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  1. 首頁
  2. 主要業務 Main Business
  3. 餐飲衛生管理業務

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模組設定 (mod_215)

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餐飲衛生管理業務

校內餐飲衛生督導檢查
本校為營造優質校園,落實餐飲衛生管理, 依據「食品安全衛生管理法」、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」及教育部「大專校院餐飲衛生管理工作指引」,辦理校園餐飲衛生安全管理相關事宜,以維護全校教職員工生之食的健康安全。

於校園餐飲合約廠商營業期間,除每週至少檢查乙次,予以安全衛生相關輔導外,並將檢查報告每週上呈,除檢查發現之相關缺失由總務處依合約要求改善,並持續追蹤改善情形。

餐飲衛生管理業務

校內餐飲衛生督導檢查
本校為營造優質校園,落實餐飲衛生管理, 依據「食品安全衛生管理法」、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」及教育部「大專校院餐飲衛生管理工作指引」,辦理校園餐飲衛生安全管理相關事宜,以維護全校教職員工生之食的健康安全。

於校園餐飲合約廠商營業期間,除每週至少檢查乙次,予以安全衛生相關輔導外,並將檢查報告每週上呈,除檢查發現之相關缺失由總務處依合約要求改善,並持續追蹤改善情形。

附件:
  • 1.
    校園餐飲衛生異常事件反應流程.pdf (91.5 KB)
  • 2.
    餐飲衛生管理流程.pdf (71.7 KB)
  • 3.
    外食安全守則.pdf (340.6 KB)
  • 4.
    你還在隨便亂吃嗎.pdf (216.1 KB)
  • 5.
    食品從業人員正確洗手步驟.jpg (1.6 MB)
  • 6.
    溫度管理.jpg (1.4 MB)

嶺東科技大學 衛生保健組  行政大樓 AB204

春安校區  聯絡電話 04-23892088 #1731~1733 / 專線 04-23827547

寶文校區 健康中心 知源大樓JY101  聯絡電話 04-23892088  #1734

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